Хранителни вещества-фибри

Фибрите биват наричани още влакнини или баластни вещества. Те се намират в зеленчуците, плодовете, пълнозърнестите брашна, овесените трици,мюсли,корнфлейкс, варивата (боб, леща, грах,зелен фасул).

Млечните и животинските храни (мляко, сирене, яйца, месо, риба) не съдържат никакви фибри. Храните, богати на мазнини, са бедни на влакнини и обратното.

Какви видове фибри има?

Фибрите са два вида — разтворими и неразтворими. Първите при контакт с вода се превръщат в гелообразна маса. Съдържат се в бобовите култури,овеса,пълнозърнестите храни и плодовете (например в крушите и ябълките). Тези фибри засищат за дълго. Неразтворимите остават без промяна, преминавайки през цялата хроносмилателна система. Съдържат се във всички продукти от растителен произход/зеленчуците/. Именно те осигуряват необходимия обем и подпомагат редовната работа на стомаха. Засищат, без да добавят и калория към менюто ни,защото абсорбират вода. За да сме във форма, имаме нужда и от двата вида фибри.

Няколко съвета

Започнете със закуска от овесени ядки или мюсли.

Яжте пълнозърнест хляб и сверявайте етикетите на хлябовете, които предлагат във вашия супермаркет

Когато имате възможност ползвайте пълнозърнесто брашно, вместо бяло.

Приемайте пълнозърнести спагети и макарони, вместо традиционните

Приемайте повече зеленчуци и плодове през деня

Пийте повече фреш вместо сок от кутии

Включете варива като леща,грах, врял боб,зелен фасул и други в дневното си меню

Ако готвите, слагайте повече зеленчуци в ястието (супи, манджи )

Не забравяйте да следите общия прием на въглехидрати и по-специално захари, защото храните, богати на фибри, са богати и на въглехидрати!

Нужната доза за деца се смята като се прибави числото 5 към възрастта им. Пример: Дете на 6 години се нуждае от 11 грама на ден (6+5=11).

Нужната доза при възрастните е около 25 грама на ден.

Какви са ползите от приема на фибри?

забавят отделянето на глюкоза/кръвна захар/в потока на кръвта,поради което чувсвото за ситост трае дълго след като сте ги приели

помагат при запек и други проблеми с дебелото черво

понижават нивото на „лошия» (LDL) холестерол, тъй като затрудняват пълното усвояване на някои мазнини

свързват канцерогените и токсините в храната и по-бързо ги изхвърлят от организма, а това е защитен механизъм срещу рака на дебелото черво

намаляват риска от рак на гърдата

забавят усвояването на простите въглехидрати

подпомагат при контрола на теглото

предпазват от надебеляване

Доставянето на точното количество от дадени хранителни вещества в организма ни може да е от огромно значение за здравето ,а ако трябва да сме честни и за настроението ни.

Храната следва да е приятна и здравословна част от живота ни!

Сподели в социални мрежи

Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *